不来梅大学的前身是建于1584年的不来梅拉丁学校。1610年变为教授法学、医学、哲学的专门大学,直到18世纪末。1810年、1811年在拿破仑统治时期称为法兰西不来梅大学。1948年改为不来梅国际大学。1971年作为改良大学正式更名为不来梅大学,所以不来梅大学既是一所有着悠久历史的学校,也是一所年轻的大学。
德国不来梅大学是德国当今学科最多、研究机构最全的高等学府之一,也是目前德国西北的科研中心和唯一一所精英大学。不来梅大学属于德国综合大学行列中的新大学,不过它的发展丝毫并不逊色于其它老牌综合大学,至少在不来梅城市邦联州内它是规模和实力最大的综合高等院校。